PAIN ARABE (MATLOUH)
Voici un pain arabe a base de semoule
INGREDIENTS
semoule moyenne
sel
levure boulanger
eau tiède
PREPARATION
tout d'abord les doses vous pouvez choisir comme vous voulez moi je l'ai fait au hasard donc dans un grand saladier mettre de la semoule ajoutez votre sel puis faite diluez la levure dans de l'eau tiède et le versez sur la semoule puis mélanger le tout et petit a petit rajoutez de l'eau jusqu'a ce que sa forme une belle pâte puis sur un plan de travaille mettre votre pâte et travaillez la toujours avec de l'eau bien sur l'eau tiède c'est mieux une fois que la pâte est bien travailler tremper la dans la semoule et laisser reposer une demi heure au chaud.une fois que le pain a bien gonfler chauffer le tajine a feu moyen puis posez le pain et la appuyer avec votre main pour obtenir un pain rond!!
mon pain n'est pas bien rond mais il était tres bon surtout moelleux!